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Monthly Archives: dezembro 2010




Matéria que fizemos com a Nina Veloso que possue uma Patisseriê muito bacana em pinheiros, chegamos em uma tarde de verão, pós chuva para refrescar, levamos um caminhão de equipamentos e no fim utilizamos apenas um tripézinho básico, pois a luz estava tão agradável que nem nos preocupamos.
A Nina já trabalhou com o famoso Chef Fabrice Lenud (proprietário da Pâtisserie Douce France), trabalhou por um ano no sofisticado Grand Hyatt São Paulo e foi professora-assistente no curso de gastronomia da faculdade FMU-SP com o Chef Rafael Barros, hoje ela possue seu próprio negócio que vem prosperando a cada docinho desmanchado.

Do restaurante:
Nina Veloso – Pâtisserie
Rua Costa Carvalho, 195
Pinheiros. São Paulo. SP
Tel: (11) 3032-6453
http://www.ninaveloso.com.br/

Da Fotografia:
Fotografia: Bruno Pavão ( http://www.brunopavao.com.br/gastronomia )
Iluminação: Ramon Dg
Jornalista: Gláucia Balbachan (http://www.empratado.com.br )

Salada de Vieiras – (vieiras, azeite com salsinha, flor de sal e broto de nabo)




Sushi de Salmão com – Foie Gras




Sushi de Salmão temperado com Flor de Sal




Esse trabalho foi realizado para uma matéria feita em parceria com a Gláucia Balbachan para o novo blog dela http://www.empratado.com.br que está para ser inaugurado. Foi uma noite muito interessante, pois o chef do Huto, o Fabio Honda, é um cara muito bacana, ele senta à mesa com vc, te explica cada detalhe do que está te servindo e o que é mais interessante, o cardápio dele nunca é seguido, pois ele vem e monta seu prato junto contigo e tudo feito no maior capricho e cuidado.

Para realizar essas fotos não consegui montar muitos equiapamentos então tive que me virar com 2 flash´s de mão, acoplei uma colméia na frente do contra-luz e vamo que vamo. O resultado até que ficou bacana.

Do restaurante:
Huto Restaurante
Av: Jandira, 677 – Moema / tel para reservas: 11 5052-6804
WWW.hutorestaurante.com.br

Da Fotografia:
Fotografia: Bruno Pavão ( http://www.brunopavao.com.br/gastronomia )
Produção Executiva: Gláucia Balbachan
Matéria: Gláucia Balbachan ( http://www.empratado.com.br )





Esse trabalho foi realizado para a Pizzaria Presto que fica no bairro da Aclimação, um lugar bastante simpático e com uma pizza maravilhosa, que tem como responsável o Andre Cotta que é uma pessoa bastante antenada com as novidades gastronômicas e costuma fazer bastante sucesso com suas empreitadas.
O mais legal é que no nosso primeiro trabalho com ele não havia muita certeza dos resultados para o negócio dele, mas os números mostraram que o trabalho foi muito importante para a Marca, que junto a assessoria de imprensa, conseguiram publicar boas matérias em veículos especializados e de muito prestígio, o mais legal disso tudo é que já estamos partindo para nossa segunda dezena de fotos com esse cliente e pela estatística temos certeza que bons resultados serão colhidos em 2011.

A Pizzaria:
Rua Esmeralda, 39, Aclimação.
Tel: (11) 3207.1749 – 3207.1094
Capacidade: 55 lugares

A Fotografia:
Produção Executiva: Marta Mendes
Fotografia: Bruno Pavão ( http://www.brunopavao.com.br/gastronomia )
Iluminação: Ramon Dg e Kenji Katahira












Editorial realizado para a revista Dia a Dia com a Eliza Joenck, a proposta do editor Eduardo Chaves era fazer um trabalho envolvendo uma família mostrando suas relações afetivas, para isso escolheu como ponto de partida alguns trabalhos da fotógrafa Annie Leibovitz, famosa fotógrafa com belos trabalhos publicados principalmente na revista Vanity Fair, o nosso desafio era trabalhar com poucos elementos, o que foge bastante do trabalho dela, mas usamos como recurso um pouco da linguagem renascentista que dá um belo link com esse tipo de trabalho, onde as pessoas eram retratadas em seu cotidiano, mas sempre muito bem produzidas.

Fotografia: Bruno Pavão ( http://www.brunopavao.com.br )
Iluminação: Ramon Dg
Produção: Eduardo Chaves
Cliente: Revista Dia a Dia
Retouch: Calina Azevedo

Fotografia: Ramon Dg e Bruno Pavão
Iluminação: Ramon Dg
CGI: Bruno Pavão
Retouch: Bruno Pavão
Produção: Eduardo Chaves

Esse trabalho é um marco na história do Estúdio Pavão, pois nos coloca entre os principais estúdios de fotografia publicitária do País, e nele tem muito da história de vida de 2 profissionais em particular que sou eu, Bruno Pavão e Renato Costa. Há alguns anos eu conheci o Renato Costa e acabamos dividindo um estúdio, bem pequenino na Vila Madalena, na verdade a gente chamava de estúdio, mas não passava de um quartinho dos fundos da nossa casa, naquela época a gente sofria muito, não havia clientes, não havia equipamento e muito menos comida na geladeira, mas a gente sempre acreditou que era o “Nosso Estúdio”, os tempos passaram ele seguiu a carreira dele e eu a minha, cada um agarrou aquilo que conseguia e o que gostava, pois não conseguimos manter o estúdio por muito tempo. Hoje depois de quase 4 anos, nos encontramos para realizar esse JOB, um trabalho de extrema complexidade que exigiu 72 horas de produção para uma única foto que foi exigida simplesmente pelo Presidente da Electrolux e o Renato Costa foi a peça chave desse trabalho, pois me auxiliou na produção, na locação dos equipamentos, na idealização do projeto de iluminação e como meu assistente/parceiro.
Foi um trabalho que ficará marcado para sempre em minha memória e é a prova de que 2 moleques com uma idéia na cabeça, podem chegar tão longe qto for a própria imaginação, acreditem nisso e lutem pelos seus conhecimentos, foi com ele que conseguimos nossos espaços e com eles chegaremos mais longe de que muita gente já chegou, esse é apenas o começo de uma longa história de sucesso pautada em uma coisa chamada SONHO.

Um agradecimento especial ao Kleber Marques que está sempre ao meu lado cuidando da parte suja do processo, a Dani Luquini e a Rock Comunicação que acreditaram em nosso potencial, ao Leandro grande profissional e ao Henrique e toda a equipe do Estúdio Pavão que a cada dia vem realizando cada um dos sonhos mais loucos que sonhamos.

Fotografia: Bruno Pavão ( http://www.brunopavao.com.br )
Iluminação: Leandro e Renato Costa
Captura Digital – Médio Formato: Henrique
Retouch: Calina Azevedo, Bruno Pavão
Prdoução: Kleber Marques
Aprovação: Cintia Lima
Cliente: Electrolux